Intet siger 80'erne som den klassiske rejecocktail med thousand island dressing.
-
-
I maj måned brugte vi en weekend på landet et stykke ude fra Odsherred. Her blev afholdt pølsekonkurrence, og alle deltagende havde deres egne ingredienser med til hvad de håbede ville
-
Opskriften her er inspireret af Svanekes Choko Stout, en chokoladestout med en alt for kraftig chokoladesmag til at jeg brød mig om den. Når den sødes og laves til is kommer den
-
Jeg er personligt ret glad for både thaimad, og suppe, så thaisuppe er jo aldrig af vejen. Det bliver jo bestemt heller ikke værre når en ret udover at smage godt, kan fylde stedet med
-
Frikadeller er en klassisk ret der findes i forskellige afskygninger i mange nationale køkkener verden over. Som udgangspunkt er en frikadelle fars stegt på panden. I Danmark kom
-
Pasta med bacon og broccolisauce er simpel, som pastaretter helst skal være. Det er desuden en god måde at spise en masse broccoli hvis man, som jeg, er typen der ikke altid får
-
Vi tog udgangspunkt i “mjødopskrift fra Bjerre herred omkring 1865”, som findes hos Danmarks Biavlerforening. Opskriften lyder: 12 pund honning koges med 16 potter vand. Det
-
Så er tiden kommet til at forberede kødet til lørdagens kroketaften og valget faldt på en af mine all time ynglings grill options – svinekam i langtids marinade. Denne opskrift er noget min far har lært mig og skaber løftet øjenbryn og
-
Så blev tyndstegen klargjort til morgendagens ølsmagning. Til en ølsmagning virker det kun naturligt at marinere kødet i øl. Til det gode oksekød valgte jeg en brown ale fra Svaneke bryghus, som har en mørk med stadig “blød” smag,