Intet siger 80’erne som den klassiske rejecocktail med thousand island dressing. Men hvor kommer denne sagnomspundne dressing egentlig fra, og hvordan har de...

I maj måned brugte vi en weekend på landet et stykke ude fra Odsherred. Her blev afholdt pølsekonkurrence, og alle deltagende havde deres egne ingredienser m...

Opskriften her er inspireret af Svanekes Choko Stout, en chokoladestout med en alt for kraftig chokoladesmag til at jeg brød mig om den. Når den sødes og lav...

Jeg er personligt ret glad for både thaimad, og suppe, så thaisuppe er jo aldrig af vejen. Det bliver jo bestemt heller ikke værre når en ret udover at smage...

Frikadeller er en klassisk ret der findes i forskellige afskygninger i mange nationale køkkener verden over.  Som udgangspunkt er en frikadelle fars stegt på...

Pasta med bacon og broccolisauce er simpel, som pastaretter helst skal være. Det er desuden en god måde at spise en masse broccoli hvis man, som jeg, er type...

Vi tog udgangspunkt i “mjødopskrift fra Bjerre herred omkring 1865”, som findes hos Danmarks Biavlerforening. Opskriften lyder: 12 pund honning koges med 16 ...

Så er tiden kommet til at forberede kødet til lørdagens kroketaften og valget faldt på en af mine all time ynglings grill options - svinekam i langtids marin...

Så blev tyndstegen klargjort til morgendagens ølsmagning. Til en ølsmagning virker det kun naturligt at marinere kødet i øl. Til det gode oksekød valgte jeg ...